张雨柏，男，汉族，1964年10月出生，江苏宿迁泗阳人。大学本科学历，工商管理学硕士，高级经济师，国家级品酒师，中共党员。1984年7月参加工作。

　　现任中国食品工业协会白酒专业委员会副会长、江苏洋河酒厂股份有限公司党委书记、董事长。

　　2013年5月29日，被江苏省军区授予预备役专业技术大校军衔。

　　2015年1月20日，张雨柏卸任江苏洋河酒厂股份有限公司董事长一职，将专心担任苏酒集团董事局主席，并仍然担任洋河股份党委书记。

　　2019年，在2019福布斯全球亿万富豪榜中名列第1941名。2019年11月7日，张雨柏以77.8亿元财富值位列2019福布斯中国400富豪榜第353名。