王士任，号莘野，威海曲家河村人。幼时聪颖好学。1714年(清康熙五十三年)中举人。1723年(清雍正元年)科进士，在京任景山教习。后调任新阳县知县。1725年调福建，1727年升任福建汀州知府，未过三月，又调任台湾司盐务。1736年(清乾隆元年)升任福建巡抚，兼都察院右副都御史。1740年因王德纯案受到牵连，被罢官。