唐锐是南溪人，当过厨师，开过酒楼，创立过食品公司，曾任徽记成都食品公司副总裁。2015年，唐锐成立四川锦膳食品有限公司，靠着不怕吃苦的精神和诚实经营，公司生产的方便型宜宾燃面出口到美国、英国、加拿大等16个国家……

　　4月17日，记者来到位于南溪区九龙食品工业园区的四川锦膳食品有限公司，采访了该公司董事长唐锐。

　　创业“达人” 一直走在创业的路上

　　1990年，15岁的唐锐初中毕业后，来到父亲的小餐馆工作，从最基本的洗碗工干起。凭借着踏实认真和手脚麻利，他逐渐成长为一名掌勺的厨师。唐锐16岁时，便与姐姐在南溪区大观镇开了一家酒楼。诚实守信的唐锐在餐饮这条路上越走越宽阔。为了满足不同消费者的需求，从2000年起，他开始在翠屏区、南溪区、江安县等地建立“唐豆花”火锅连锁店，并注册“唐豆花”火锅商标。鼎盛时期，宜宾区域内有20多家唐豆花火锅都是唐锐家族开设的。

　　受消费环境影响，2002年开始，餐饮业许多人开始转型，包括唐锐。

　　2003年，唐锐在当时的南溪新添乡，通过租赁场地的方式开设了豆制品加工厂，豆腐干“好巴食”就是其创立的明星品牌。

　　创业多年，唐锐先后获得“全省农村青年工商创业带头人”“市杰出城乡创业青年”“艰苦创业优秀外出务工人员代表”“全国创业之星”等荣誉称号。

　　现代化的燃面生产流水线。（宜宾新闻网 勾丽蓉 摄）

　　燃面情结 他把燃面销往国外

　　2003年，唐锐又成立了四川南溪徽记食品有限公司，随后进入徽记成都食品公司成为该公司股东和副总裁，负责该公司生产监管、物流货运等工作。

　　此时的唐锐年薪近百万元，这对于不少创业者来说已经相当可观了。2015年，唐锐又做出了一个众人意想不到的选择——辞去徽记所有职务，再次创业。

　　很多人不解地问唐锐：为什么放着好好的“金领”不干了，冒着风险再次创业？唐锐说，“徽记已发展成熟、稳定了，我的使命也就完成了。现在的我依然有闯劲、有拼劲，我想带动家乡父老乡亲共同致富，促进地方经济发展，实现更大的人生价值。”

　　唐锐对宜宾本地特色美食情有独钟，他想把宜宾燃面产品做大做强。宜宾燃面好吃，重在调料味道好，作为经验丰富的厨师，唐锐的味觉十分敏感。因此，他想制作出干净、卫生、方便、口感好的宜宾燃面。

　　经过一年半的筹划，四川锦膳食品有限公司于2017年正式投产。这是一家集研发、生产、销售和推广为一体的规模化食品加工企业，主要生产销售面食调味料、发酵性豆制品、蔬菜制品、食用菌制品等复合型调味品。公司占地60余亩，投资近1个亿，有员工200多名。

　　经过积极协调和申报，2017年8月，由四川锦膳食品有限公司生产的方便型燃面出口到了美国、加拿大等16个国家，获得好评。

　　唐锐工作作风严谨。（宜宾新闻网 勾丽蓉 摄）

　　回报社会 他是职工眼中的好老板

　　“这是我们公司生产的‘蒸辣椒’，一个月卖出了26万份！”在采访中，唐锐在手机里搜索出了由自己公司研发的调味品——蒸辣椒。他说，在未来，他们公司将秉承健康生活的理念，不断丰富产品类型，通过创新抢占更多的消费市场，让公司产品走上千家万户的餐桌。

　　说起唐锐，锦膳食品有限公司的职工纷纷竖起大拇指。职工们说，唐总不出差时，总是提前到公司上班，中午就餐从不搞特殊，和普通职工一样在食堂就餐。自公司成立起，他就将自己的手机号码向所有职工公布，每位职工有意见和建议，都可以直接对他说。

　　创业成功后，唐锐不忘回报社会。每年，他都带着慰问品多次走进敬老院看望关心孤寡老人，长期帮扶公司困难员工家庭及大观镇的贫困农户。同时，他不断提高职工福利待遇，足额为职工缴纳社会保险及公积金。创业20多年来，唐锐的企业从没有发生任何大的安全事故，业界声誉良好，得到许多同行的赞誉。（记者 勾丽蓉）