马丁·亚伯拉翰·科恩斯图尔特(Martinus Abraham Cohen Stuart)，荷兰籍科学家，中国工程院外籍院士，现任职于华东理工大学，主要研究方向为食品科学与工程。

　　2025年11月当选中国工程院环境与轻纺工程学部外籍院士，其研究成果涉及阳离子纳米凝胶的PEGylation优化、功能油封装凝聚粒子制备及胃响应性微凝胶开发等领域。科恩斯图尔特通过静电模板聚合技术研究聚电解质囊泡合成机制，并在蛋白质分离与酶固定化领域取得系列科研成果。