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张振霞

呼和浩特市绿和轩餐饮管理有限公司高级技师

  张振霞,女,1969出生,中共党员,呼和浩特市绿和轩餐饮管理有限责任公司负责面点研发,高级技师,草原英才,全区技术能手,餐饮业终身成就奖,呼和浩特市十大工匠,从事面点一线制作35年,先后指导选手参加各级各类烹饪技能比赛获金奖36项、银奖74项,铜奖102项;帮助4人实现了面点技能创业;累计为社会培养餐饮人才4000余名,其中高级技师32名,技师130余人,举办面点培训进社区、进校园27场;撰写《中国大百科全书》内蒙古面点小吃词条40个;主持完成国家重点课题1项,主编国家职业技能等级认定培训教材1部;副主编教科书3部;发表论文40余篇,发明专利2项、实用新型专利1项、外观设计专利2项;参与起草制定面点标准15项;审核内蒙古地方标准24项。把面点制作当成了事业,成为内蒙古地区面点制作技艺的引领者。

  2022年4月28日,荣获“2022年内蒙古自治区五一劳动奖章”称号。

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