张福绥(1927年12月27日—2016年2月9日)，出生于山东省昌邑县，海洋生物学家、水产养殖学专家，中国工程院院士，中国科学院海洋研究所研究员、博士生导师。

　　张福绥于1953年从国立山东大学水产系毕业，分配至广东省水产学校工作；1956年考取中国科学院海洋研究所海洋生物学专业研究生；1962年毕业并获得副博士学位，之后留在中国科学院海洋研究所工作；1999年当选中国工程院院士；2016年2月9日在青岛逝世，享年89岁。

　　张福绥主要研究领域为中国海洋贝类实验生态学、贝类养殖生物学和贝类人工繁殖学。