赫尔曼·施陶丁格（1881~1965），德国著名化学家、化学教育家。1881年3月23日生于德国沃尔姆斯。1898年在达姆施塔特技术大学学习。青年时他对植物很有兴趣。他父亲让他先学化学，为学植物学打基础。于是施陶丁格先后在慕尼黑大学和哈勒大学学习与化学有关的课程。他读书十分刻苦，1903年他撰写了《不饱和化合物丙二酸酯》的论文，并获博士学位。