丁志，男，1968年5月生，成都壹丁咖啡有限公司创始人。丁志坚持做咖啡就要做“民族咖啡”。2008年，他在成都宽窄巷子开了第一家“壹丁咖啡店”。开张时，全部家当是院子中间的7张桌子。12年后，壹丁在宽窄巷子接待无数游客，让中国咖啡有了一众拥趸，成为中国咖啡的文化品牌，在国内拥有5家连锁店，将在海外开连锁店，向全球推介“壹丁。他的心中还有一盏不灭的灯，那就是爱心公益活动。他搞教育扶贫已经长达14年，在贫困山区修建了近百间爱心图书馆，每所图书馆都有上千册书，累积捐赠书籍约20万本，捐助了几十所学校，帮扶了近万名孩子，让山区孩子能走出一条更幸福的人生道路。