王学东，武汉轻工大学食品学院常务副院长。东在学生和同事的眼中，他有着多种角色。学生时代，他是全国首批“面包博士”，专注研究绿色健康烘焙产品;工作后，他是认真严谨又严格的导师，带着学生们走街串巷做科研，尝遍武汉三镇数百家热干面店，为热干面做出“数字画像”，让“数字化”热干面成全国首创。如今，他被特聘为湖北省粮食行业协会武汉热干面产业分会秘书长。他还是田间地头的“优秀科技副县长”，走田间、看地头、找专家、引企业，为秦巴山区提供保姆式服务，为当地经济发展增添科技动力。