周延清，男，中共党员，枝江市特殊教育学校老师。2019年5月，由周延清发起，带领5名学生在枝江特校门口开起一家“不挣钱包子铺”。一年多来，通过经营包子铺，让特校的残障学生有更多机会跟社会沟通接触，包子铺帮孩子们学会的不止是手艺，更是信心。周延清带领残障学生开包子店，体现了为人师的智慧和大爱。他的努力让教书育人不再是理念上抽象的符号，更是化为教育实践中实实在在的行动、对生命成长的关注。他为残障学生带来生活与梦想，默默做学生成长路上的引路人。