许卫楷，男，1992年10月生，揭阳市卓润鞋业有限公司工人。

　　2021年6月2日下午，许卫楷在揭阳市区磐东街道一家餐饮店就餐时，店主因煮制辣椒油忘记关火导致厨房突发大火，由于厨房墙板是塑料材质，且房顶悬挂着电线、空调管等易燃物品，情况十分危急。许卫楷挺身而出尝试盖住油锅灭火，但因火势过猛无法顺利扑灭。考虑到火势可能蔓延到居民楼，他毫不犹豫地拿起两条用水浸湿的抹布，紧紧握住油锅的两个把手，将滚烫起火的油锅端起跑向室外转移到空旷地方，阻止火势蔓延。然而因地面湿滑，许卫楷整个人滑倒在地，锅里的辣椒油都泼到他身上并继续燃烧。虽然火很快被扑灭，但却造成他身体烧伤面积达到65%，烧伤程度在2度至3度之间。许卫楷被送医治疗后病情相对稳定，后续还需进行漫长的相关手术与术后恢复。