李瑞明，男，汉族，1983年1月出生，中共党员，宜都市王家畈镇横冲村党总支副书记，宜都市腾飞牡丹专业合作社负责人。2012年返乡，他从10年前一个缺乏农村工作经验的小白成长为现在精通农业产业和熟悉乡村情况的行家里手，坚持初心发展产业，带领村民共同致富。在他的主导下，2015年种植油用牡丹试点，2017年帮助38户贫困户发展牡丹种植，2021年销售13万枝牡丹，帮助脱贫户增收5万元。2022年应用电商平台，让牡丹鲜切花搭上网络快车，实现销售总收入12万元，促进了村民增收。