崔步瀛，兽医学家，农业教育家。我国现代家畜内科学及兽医临床诊断学奠基人。毕生从事家畜内科学教学工作。在我国首次主讲家畜内科学和诊断学，并招收了兽医学研究生。创建兽医临床化验室，培养了大批兽医人才，为陆军兽医学校的建设和我国马匹疾病防治作出了重要贡献。