钟少华，男，1973年12月生，中共党员，黄山钟大厨等3家餐饮公司法人代表、董事长，安徽省烹饪协会副秘书长、黄山市烹饪协会副会长，市级非物质文化遗产徽菜代表性传承人。

　　钟少华14岁开始餐馆学徒，18岁开始经营第一家饭店。为了把健康地道的徽州臭鳜鱼献给市民和游客，钟少华创办了黄山徽老爷食品有限公司，专门生产经营徽州臭鳜鱼。他始终坚持古法制作技艺和现代工业生产相结合，全部用生态活鱼腌制，不做除了盐以外的任何添加，这样生产出来的臭鳜鱼才能吃得放心，吃得正宗。同时在行业会议、交流等场合，他大声呼吁同仁共同遵守臭鳜鱼行业生产的规矩和良心，加快推动臭鳜鱼行业标准的制定。

　　钟少华先后开办的几家企业持续带动本地就业累计近百人。他坚持守法经营，从不拖欠员工工资。即使在疫情期间，企业不能开门营业、持续亏损，他也没有辞退一名员工，坚持给每一位员工按时足额发放基本工资，正是他的这份有情有义，如今餐厅和厂里的生意都很兴旺。

　　他积极反哺家乡、回报社会。不论是汶川大地震，还是抗击疫情，他都积极捐款捐物。疫情期间他主动报名参与村里的疫情防控工作，24小时值守点位，为进出人员测体温、宣传防疫知识、登记外地返乡人员。

　　2017年，钟少华被评为“全省餐饮业优秀企业家”;钟大厨紫云馆先后被评为“安徽特色餐饮优秀品牌”“省级徽菜保护单位”“中国徽菜名店”和“安徽省老字号”企业。他多次接受央视《消费主张》《记住乡愁》等栏目宣传报道。